成果信息
“海水螺旋藻”是一種全方位的營養(yǎng)食品,，含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì),、氨基酸,、維生素,、多糖類和礦物質(zhì)等），且組成相當均衡,，有些活性成分在其它食品中很難獲得，如作為螺旋藻標志性成分的藻藍蛋白,，具有明顯的抑制腫瘤,、提高免疫力、抗氧化,、抗炎癥,、改善關(guān)節(jié)炎、糖尿病等功能,，無任何副作用,，是新一代純天然海洋健康食品。)
背景介紹
螺旋藻是一類低等植物,，屬于藍藻門,，顫藻科。它們與細菌一樣,，細胞內(nèi)沒有真正的細胞核,，所以又稱藍細菌，在顯微鏡下可見其形態(tài)為螺旋絲狀,，故而得名,。藍藻的細胞結(jié)構(gòu)原始,，且非常簡單，是地球上最早出現(xiàn)的光合生物,，在這個星球上已生存了35億年,。因此，最初的螺旋藻是生長在海水中的,，后來退化到淡水中生存,，科學(xué)家通過高新技術(shù)將它重新帶回海水中，將恢復(fù)其遠古時的神奇功效,。迄今為止,，中科院南海海洋所是世界上唯一擁有全海水生產(chǎn)螺旋藻技術(shù)的機構(gòu)。)
應(yīng)用前景
中科院南海海洋研究所是目前國際上唯一使用海水生產(chǎn)螺旋藻的機構(gòu),，養(yǎng)殖水源為海南三亞珊瑚礁底質(zhì)海水,，水質(zhì)純凈。天然海水螺旋藻比淡水螺旋藻含有更豐富的營養(yǎng)活性物質(zhì)（藻藍蛋白,、礦物質(zhì)等）,、更易消化吸收、更鮮美的口味,，是目前螺旋藻產(chǎn)品中的精品,，海水螺旋藻適宜利用鹽堿湖水進行養(yǎng)殖開發(fā)。)
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