成果信息
2000年始,，中科院昆明植物研究所高等真菌項(xiàng)目組即開始了羊肚菌的仿生人工栽培研究,，經(jīng)過近10年的栽培研究,，該技術(shù)已日趨成熟,，栽培模式也不斷推陳出新,，目前不但可以利用農(nóng)田進(jìn)行羊肚菌的人工栽培，而且能夠利用現(xiàn)成的林地和退耕還林地進(jìn)行栽培,，成功培育出羊肚菌栽培與楊樹種植相結(jié)合的新型農(nóng)林產(chǎn)業(yè),。)
背景介紹
羊肚菌Morchella spp．俗稱羊雀菌、包谷菌,、麻子菌,。作為名貴食用菌，一直被奉為宴席上的美味佳肴,，同時羊肚菌子實(shí)體還可入藥,，具有益腸胃、消化助食,、化痰理氣,、提神之功能。羊肚菌是我國出口歐洲的主要野生菌品種,，國內(nèi)外市場需求量大,，供不應(yīng)求。因受自身生物學(xué)特性與氣溫,、降水和光照等自然條件的限制,，羊肚菌出菇期短，自然產(chǎn)量也十分有限,，因此,，尋找一種具有穩(wěn)定高產(chǎn)量的羊肚菌人工栽培技術(shù)，顯得極為迫切,。)
應(yīng)用前景
目前中國野生羊肚菌每年僅產(chǎn)約 10 噸 ( 受環(huán)境惡劣變化和人為肆意采挖影響,，野生羊肚菌產(chǎn)量急劇縮減 )，人工栽培每年生產(chǎn)量約 300 噸,，而全球羊肚菌總需求量預(yù)計(jì)超過10 萬噸,，因此，僅靠采集野生羊肚菌已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會需求,，而巧妙栽培羊肚菌并把握上市時機(jī),，定能帶來良好的經(jīng)濟(jì)收益。另外,，羊肚菌可用于泡酒原料,，其液體發(fā)酵培養(yǎng)物又可用于調(diào)味品的生產(chǎn)等，故其在食品,、保健品,、醫(yī)藥化工等多領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景。)
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