成果信息
蟲草蓮子將蟲草與蓮子的保健功效有機(jī)結(jié)合,；提供一種新的蟲草來源和一種新的蓮子保健食品，具有很高的食用和醫(yī)用價值,。產(chǎn)品含有多種營養(yǎng)成分，特別是富含蟲草素,、蟲草酸,、蟲草多糖等活性成分,；且蟲草蓮子菌制作工藝簡單，極易于規(guī)?；a(chǎn)和推廣實(shí)施,。)
背景介紹
子是我國傳統(tǒng)藥食兩用材料，具有清心醒脾,，補(bǔ)中養(yǎng)神,，健脾開胃，止瀉固精,，益腎止帶,，等功效。目前存在的問題：1）作用機(jī)理不明,，2）產(chǎn)品單一,，主要是干蓮子，食用不便,。本項(xiàng)目組開發(fā)了蓮子健脾肽,、蟲草蓮子等新產(chǎn)品。)
應(yīng)用前景
健脾肽比蓮子具有顯著更好的健脾效果,，且使用方便,，還可用于調(diào)控腸道菌群。)
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