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成果信息

本項(xiàng)目所用的原材料主要為明膠（Gelatin）它由18種氨基酸組成,，是一種將膠原三螺旋結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化為無(wú)規(guī)則鏈而獲得的蛋白質(zhì)，是一種熱水可溶的多肽混合物,，是由存在于高等動(dòng)物的皮,、骨等結(jié)締組織中的膠原蛋白水解而制得。明膠具有良好的生物相容性和可降解性,，具有溶膠－凝膠的可逆轉(zhuǎn)換性,、極好的成膜性，以及入口即化等特性,；并且明膠含有多種官能團(tuán),，其物化性質(zhì)能被適當(dāng)調(diào)節(jié)；明膠極易經(jīng)濃縮,、凝凍,、干燥而得到,，比較廉價(jià)。傳統(tǒng)制取明膠膜的方法一般為涂覆的方法,，這種方法的缺點(diǎn)是：成膜時(shí)間長(zhǎng),，連續(xù)化程度低，成的膜均勻性差,，難以實(shí)現(xiàn)連續(xù)化大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn),。本項(xiàng)目中采取的是鋼帶流延法成型明膠膜，這種成型方法,，連續(xù)化程度高,，成的膜性能良好，工藝可調(diào),，滿足了大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的要求,。)

背景介紹

眾所周知，目前世界上正在大量使用塑料包裝膜,，而食品塑料包裝膜廢棄物極難降解,，由此造成的污染已經(jīng)成為世界性的難題。因此,，開(kāi)發(fā)以天然生物材料制成的可食性包裝正成為食品包裝領(lǐng)域研究的一大熱點(diǎn),。對(duì)方便面調(diào)料的包裝而言，傳統(tǒng)的包裝膜,，難降解,，并且需要人工撕開(kāi)料包，將調(diào)料擠入面中,，而用明膠做成的調(diào)料包裝袋無(wú)需撕開(kāi)包裝袋,，直接倒入80度左右的開(kāi)水就能將其溶化，極大方便了人們的生活,，并且非常環(huán)保,。)

應(yīng)用前景

該產(chǎn)品由明膠所制成的膜應(yīng)用也比較廣泛，例如,，明膠膜可以用作自營(yíng)養(yǎng)性的覆蓋膜和可食性包裝膜,。此外，醫(yī)學(xué)材料方面：可以將抗體固定在明膠膜上制成載體膜,；明膠膜可以用于組織工程如修復(fù)硬腦膜等,。在傳感器方面，可以作各種酶的穩(wěn)定器,，組裝成生物傳感器,。在光學(xué)信息方面，以明膠為基底的膜添加各種添加劑可以作為全息光學(xué)記錄材料。在分離系統(tǒng)方面,，明膠膜可以單獨(dú)或與其他高聚物共混用作分離膜材料,，因此，具有廣闊的應(yīng)用前景,。)