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成果信息

該成果發(fā)明了采用甘蔗多酚,、中性糖以及黃酮類活性成分與蔗糖共結(jié)晶制備低升糖指數(shù)（LowGI）蔗糖的新方法、低濃度CO2強(qiáng)制飽充生產(chǎn)精制糖的新技術(shù)以及蔗糖鈣耦合色素富集及樹脂復(fù)蘇技術(shù),、超聲強(qiáng)化多級(jí)膜分離制備食用安全焦糖色素技術(shù)等具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高值化糖品綠色加工關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)了出低升糖指數(shù)活性蔗糖,、低硫蔗糖及食用安全焦糖色素等高附加值新產(chǎn)品,減少CO2排放70%,。)

背景介紹

我國(guó)糖業(yè)廢水和CO2排放量大、產(chǎn)品含硫高,、附加值低,、糖料中活性物質(zhì)沒充分利用)

應(yīng)用前景

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