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成果信息

由面粉、雞蛋,、蝦皮,、紫菜,、香草,、植物油,、木糖醇、小蘇打,、酵母粉、食鹽制成,，各組分重量比依次為;面粉200-240份,、雞蛋35-45 份、蝦皮50-60份、紫菜30-40份,、香草4-5份,、植物油 8-12份、木糖醇50-80份,、小蘇打 0.3-0.8 份,、酵母粉0.3-0.8份、食鹽0.2-0.4份,。本發(fā)明的產(chǎn)品增強(qiáng)了蝦皮,、紫菜兩種營養(yǎng)體系的融合，具有高蛋白,、低脂,、低糖、營養(yǎng)豐富,、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn),，特別適合消化不良及三高人群食用，尤其適用缺鈣患者食用;本發(fā)明的產(chǎn)品制備工藝簡單,，蝦皮預(yù)處理在較低溫度進(jìn)行,，最大限度保留其營養(yǎng)成分，同時(shí)操作簡單,，適合推廣應(yīng)用,。)

背景介紹

本發(fā)明公開了一種蝦皮紫菜餅干及其制備工藝)

應(yīng)用前景

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